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下廚房菜譜家常菜大全(下廚房評分9.0以上的菜譜大集合)

作者/整理:杜克網絡 來源:互聯網 2019-09-23

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鮮花椒燜雞腿,其實就是雞塊兒,用雞腿做口感好,肉多,做法也是非常簡單,調料就四樣,看看你們能不能看出來是那四樣呢?

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1、準備雞腿一只、鮮花椒一“爪”、大蔥一截,姜適量,小米辣適量。

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2、小米辣切圈(切完千萬記得別揉眼)、大蔥切花、姜切片。

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3、雞腿斬塊,用適量料酒、生抽和鹽抓腌,靜置15分鐘左右。

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4、下油鍋的順序是這樣滴:先下鮮花椒炒出味,然后放蔥姜、最后放小米辣。

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5、作料炒香以后,把雞肉倒進去快速攪拌一下,讓油潤透。

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6、炒炒炒,然后放一勺子豆瓣醬。

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7、醬炒勻以后,加適量水,燜至雞肉熟了即可。(豆瓣醬咸,先嘗下味道再確定是否需要額外加鹽)

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